El pan de nuestra tierra
Con sólo cuatro ingredientes básicos, harina, levadura, agua y sal, el pan se ha diversificado más que cualquier otro alimento elaborado. Sólo en nuestro país, donde fue introducido por los celtíberos en el siglo III a. de C. se contabilizan en la actualidad unas 315 variedades de pan, con una larga tradición y propias de determinadas zonas geográficas.
Hay un pan distinto para cada panadería: los hay de suave corteza crujiente y de miga cremosa, recién horneados desprenden el aroma natural de los mejores trigos. Según la harina con la que se elabore, lleve o no sal, se le añadan cereales, frutos secos, ... cada pan tiene su peculiaridad.
